お気に入りの釣り 初釣に行ってきました。
先日、今年は釣行記を書きますと言った手前、書かなければならないのですがとりあえずデータはこちらにアップしました。
このサイトも昨年は全然更新をしていませんね。下半期はなんとか気分転換に釣りに出かけはしたものの、PCをプライベートで触れる時...
お気に入りの釣り カサゴ（ガシラ） ガシラの酢漬け
昨年末までに溜め込んでいた冷凍庫の中がスカスカになってきました。
昨晩は、呑ませ釣りの餌であったイワシを大量に持ち帰った折に、大き目のものを腹開きにして、メリケン粉、パン粉ですぐフライに出来るように下拵えしたものが残っていましたので、...
道具 鱗トル
自分で釣った鯛を捌くと、身のついた骨などのアラが残ります。
それで、アラ煮や、蒸し物にするわけです。
このブログでもアラを使った料理はいろいろ紹介していますが、素人の料理なのであまりできばえの美しさにはこだわっていません。
ただ、ウロ...
イワシ イワシの梅煮
年末の海上釣掘の枡の中に、たくさんのイワシがいたと書きました。
今シーズンは水温がまだ高いのでしょうね。湾内のイワシがまだ居るという情報もあります。
11月、12月の船釣りで、メジロ、ブリ、ヒラメを狙う釣りの場合、エサとなるイワシ、小鯵...
日記 今年のこのブログ
まだ初釣にいっておりません。
今週末くらい海に行きたいなぁと思っております。
天気予報は晴れ時々曇り、風は、、、良くわからないですね。
潮は小さいはずです。
上手くいけば初釣が出来るかもしれませんね。
アジ アジの塩干し
正月が開けて、おせち料理にも、鍋料理にも少し飽きました。
白ごはんに、干物、味噌汁で朝ごはんが食べたかったです。
干物の種類としては、形状が丸干しと開き干しがあります。
私は丸干の一夜干が好きで、丸干しのできるシーズンに買って...
釣魚料理 正月料理
お正月の間、魚料理はお寿司を購入した以外は年末までの釣果でまかなうことができました。
日記 2019年開始
あけましておめでとうございます。
2018年は恒例通り海上釣堀の釣りで竿納を行いました。
初釣にはまだ行けていませんが
今年も釣りに魚料理に精進したいと思います。
釣魚料理 押し寿司
釣った魚の場合、その日だと身が活かったままで寿司ネタにはあまりむかないようです。
天然魚の場合、お寿司屋さんでは冷蔵庫でしっかりと熟成させたネタを使うと聞いたことがあります。
実際、釣ったその日に食べる刺身はコリコリ感が半端ないです。
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釣魚料理 鯛のアラの利用法
先日、毎年恒例の海上釣堀での竿納めをしてきました。
寒さと強風の中の釣りで、非常にしんどい釣りでしたが、バイブルにしているDVDのおかげでなんとか奥さんから課せられていた鯛３尾、シマアジ1尾を確保、お土産のヒラメとカンパチ半身を持ち帰りま...