お気に入りの釣り 初釣に行ってきました。
先日、今年は釣行記を書きますと言った手前、書かなければならないのですがとりあえずデータはこちらにアップしました。
このサイトも昨年は全然更新をしていませんね。下半期はなんとか気分転換に釣りに出かけはしたものの、PCをプライベートで触れる時...
ヒラメ
お気に入りの釣り 釣魚料理 正月料理
お正月の間、魚料理はお寿司を購入した以外は年末までの釣果でまかなうことができました。
コチ ヒラメの骨せんべい
コチの唐揚げの完成写真です。
釣魚料理 5枚卸し
魚を捌いて、刺身や骨のない切り身を作るために
中骨から身を外すことを「魚を卸す」というのは
ご存知ですね。
普通に泳いでいる魚なら３枚に卸すという表現を使います。
頭から見て左右の身を中骨から外すので両面の身と中骨で３枚にするからです。...
こだわりの釣り ヒラメ釣り
高級魚の平目。
旬は寒ビラメというように脂がのり身が締まる冬場と言われます。
釣り人にとって冬の釣りは厳しく、餌の活イワシも手に入りにくい時期でもあります。
瀬戸内ではこのヒラメを専門に狙うのは難しいのですが
いくつかポイント...