ブリ ブリ尽くし（アラ・端身）
次の釣行はいつになるかわかりませんが、とりあえずはそろそろ鯛を狙いたいと思います。
といっても、まだ冷凍庫の中には初釣の釣果のブリのアラ・端身・節が冷凍されています。
冷凍状態もまずまずですから後一ヶ月はもつと思われますが、消費の方が早...
ブリ
ブリ ブリ ブリしゃぶ
ブリ料理の定番と言えばブリしゃぶと言ってもよいでしょう。
釣れたブリですから、食べごろになるのは3日目位でしょう。
しかし、今回は2日目となりました。
皮付きで節にして休ませておいた腹身の皮を引きます。
身の左側から、削...
ブリ ブリづくし（カマの塩焼き）
ブリを3枚に卸したとき、アラを捨ててしまう方もいらっしゃいますが、我が家ではアラ煮かブリ大根にします。
これは、骨にまだ身が残っていますし、骨からも良い出汁が取れるからです。
先日の釣りでは、数もありましたし、サイズもそこそこで...
ブリ ブリづくし（ブリ大根）
初釣りで持ち帰った、ブリ、メジロ、ハマチでブリ尽くし。
まずはアラを使ってブリ大根。
ブリ ブリの漬け丼
年末になるとブリの生食用の柵も手に入る人も多いでしょう。
釣り人の場合は、秋口から冬にかけての船釣りでつってくる人も多いですし、海上釣堀では、青物といえばブリ、ヒラマサ、カンパチなどを釣る人も多いです。
船釣りの場合はいいサ...